- asar
- (Del lat. assare < assus, asado, seco.)1 COCINA Preparar un alimento mediante la acción directa del fuego o del calor de un horno o similar.SINÓNIMO rostir2 Causar continuas molestias a una persona con alguna pretensión:■ me asan a recomendaciones.REG. PREPOSICIONAL + aSINÓNIMO importunar► verbo pronominal3 coloquial Experimentar, sentir un calor excesivo:■ a las dos de la tarde se asaba uno.SINÓNIMO [achicharrarse]
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asar (del lat. «assāre»)1 («a» la lumbre, «a» la brasa, «en» la parrilla, «en» las brasas) tr. Preparar una ↘vianda para ser comida sometiéndola directamente al fuego, sin sumergirla en agua o grasa; por ejemplo, en un horno o sobre las brasas: ‘Asar castañas [o un pollo]’ (del pan se dice «cocer»). ⊚ prnl. Guisarse un alimento sometido directamente al fuego. ⊚ tr. Guisar la carne o el pescado rehogándolos primero en un poco de grasa y haciéndolos hervir después con caldo. ⇒ Amoragar, apedrear, arrebatar, dorar, embroquetar, emparrillar, enhornar, espetar, rostir, rustir, rustrir, soasar, sobreasar, soflamar, sorrasear, tatemar, *tostar. ➢ Albardilla. ➢ Cabeza, calapé, carbonada, chicharrón, churrasco, lechón, mauraca, moraga, morago, pachamanca, rosbif, rostrizo, somarro, tapado, tostón. ➢ Asadero, asador, asnico [-llo], barbacoa, brocheta, broqueta, calboche, espedo, espeto, espetón, parrilla. ➢ *Guisar.2 Hiperbólicamente, causar a ↘alguien calor excesivo, que le molesta mucho: ‘Este abrigo me asa’. ⊚ prnl. Tener mucho *calor: ‘Con las ventanillas cerradas nos vamos a asar’.3 («a, a fuerza de») tr. Hacerle a ↘alguien insistentemente una cosa, con lo que se le causa molestia: ‘Me asan a recomendaciones. Al pobre le están asando a inyecciones’. ≃ Acosar, *freír.* * *
asar. (Del lat. assāre). tr. Hacer comestible un alimento por la acción directa del fuego, o la del aire caldeado, a veces rociando aquel con grasa o con algún líquido. || 2. Tostar, abrasar. || 3. prnl. Sentir extremado ardor o calor. || \asarse vivo. fr. coloq. asarse.* * *
► transitivo Preparar [un manjar], esp. carnes, pescados y frutas, a la acción directa del fuego o a la del aire caldeado de un horno.► figurado Importunar, molestar insistentemente.► pronominal Sentir extremado ardor o calor.► Asarse vivo. familiar Asarse.
Enciclopedia Universal. 2012.
